為什么學校食堂選擇蔬菜配送？
發(fā)布時間：2021-05-16，瀏覽量：1118
學校食堂食材配送是一個新興產業(yè)，最近10年發(fā)展起來，包括農產品、水果蔬菜副食品和主食類，配送有一定的要求，配送機構必須具備行業(yè)資質，能夠完成定期定點配送。當然，現在也不僅僅是固定的飲食機構，自從開始向很多市民開放以來，收益渠道明顯變寬了。
一些餐館通常不會大量囤積高檔學校食堂食品材料，如海參鮑魚或魚醬，這將占用大量資金。此外，學校食堂食品材料有保質期，長期不能銷售會造成浪費，造成經濟損失。然而，問題已經通過食品配送中心的臨時配送解決。換句話說，這些食品配送公司是餐飲單位的倉庫，但不占用自己的資金。
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二是普通學校食堂配料配送。
每天瓜果蔬菜都有保鮮的需要，并非每一個廚房都有冷鏈儲藏系統(tǒng)，在行業(yè)淡季，餐飲單位最怕儲藏不易儲藏的學校食堂食材，它不僅需要有足夠的儲藏條件，還需要有豐富經驗的員工來操作，但配送單位卻有完整的硬件和人才系統(tǒng)，可以大量儲藏，由于銷售渠道多樣化，新舊交替時間短，絕不會浪費，這對于大量的普通學校食堂食材來說是最好的儲藏方式。
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三是配送及時。
普通家庭暫時發(fā)現哪個學校食堂食材不足，時間緊張，可以向學校食堂食材供應部門求助，對方馬上送貨。這樣的同城服務最短十幾分鐘，長達半小時以上，便于普通市民和營利機構。
四是市場空間大。
隨著經濟的發(fā)展，人們的時間越少，他們每天都忙于工作。她們終于騰出時間在家做飯，但是她們仍然需要大量的精力去購物。有時候商場和超市之間的距離比較遠，需要通勤費用。有了學校食堂的所有成分，自然可以解決。
學校食堂的食材配送并不像人們想象的那么簡單，不是從農貿市場直接配送，而是在城市的幾個地方設置冷鏈倉庫，擁有倉庫系統(tǒng)和分類系統(tǒng)，客戶訂購后，相應部門迅速運營，完成學校食堂食材的分解和包裝
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