佛山市事業(yè)單位蔬菜食堂配送資質(zhì)要求
發(fā)布時間：2022-03-29，瀏覽量：1896
學校食堂配送包括糧油、雞蛋、調(diào)味品、調(diào)味品、副食品、冷凍食品等時令蔬菜。然而，學校食堂并不比其他地方好，所以我們必須嚴格檢查時令蔬菜的質(zhì)量，以保證兒童的日常飲食。
豬肉、雞鴨等冷凍食品必須有動物檢驗檢疫證明。佛山市事業(yè)單位蔬菜食堂配送的鮮肉必須在指定屠宰場（或屠宰場）屠宰加工，并經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫機構檢疫合格，加蓋檢疫印章和屠宰場印章，并附有動物產(chǎn)品（B）檢疫證明；冷凍肉必須向經(jīng)營者索要票據(jù)，并報動物衛(wèi)生檢疫機構備案。
在配送佛山市事業(yè)單位蔬菜食堂之前，必須對蔬菜進行取樣和檢查，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者和數(shù)量。農(nóng)藥殘留檢測只在縣(或鄉(xiāng))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督站進行，檢驗合格并出具農(nóng)藥殘留檢驗報告。
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