批發(fā)蔬菜教你如何儲存紫甘藍(lán)。
發(fā)布時(shí)間：2022-02-11，瀏覽量：2666
批發(fā)蔬菜教你如何儲存紫甘藍(lán)。購買紫甘藍(lán)時(shí)，應(yīng)選擇色澤鮮艷、卡片明亮、芯部致密但無裂紋、球表面清潔、無病蟲害、無枯葉、無凍害的紫甘藍(lán)。
紫甘藍(lán)具有抗寒性強(qiáng)、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。秋冬可在室溫下短時(shí)間保存，適宜保存溫度為0。如果長時(shí)間存放在0以下，紫甘藍(lán)的紫紅色就會被破壞，變成灰色。
空氣相對濕度在95%以上。當(dāng)儲存環(huán)境濕度過低時(shí)，紫甘藍(lán)的外葉會失水枯萎，降低商品性。在冷庫溫濕平衡時(shí)，紫甘藍(lán)可保存4-5個(gè)月。使用保鮮袋4-5個(gè)月。用保鮮袋或塑料袋包裝，放入家用冰箱冷藏，可保存20天以上。
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