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蔬菜長途配送應(yīng)注意什么？

發(fā)布時(shí)間：2022-01-14，瀏覽量：1592

蔬菜長途配送要注意什么。

蔬菜長途配送

1.運(yùn)輸車輛的溫度。
運(yùn)輸過程中監(jiān)控車輛的溫差會(huì)影響新鮮產(chǎn)品的新鮮度，造成貨物損壞。因此，在運(yùn)輸過程中，控制車輛內(nèi)的冷藏溫度是降低產(chǎn)品損失率的重要手段。
二、運(yùn)輸貨物的堆碼方式。
由于蔬菜的不規(guī)則和自身的屬性因素，這些新鮮產(chǎn)品在堆放時(shí)需要考慮氣流循環(huán)和貨物之間的擠壓，這也是影響新鮮活性和新鮮產(chǎn)品損失的重要因素。冷藏庫里要仔細(xì)管理，不要把對(duì)溫度要求不同的蔬菜放在一起。
3.空調(diào)和薄膜包裝。
適量的二氧化碳可以延長果蔬的脆性和保鮮期，大大提高貯藏質(zhì)量。一般來說，韭菜、菠菜和甜菜可以容忍超過15%的二氧化碳。
4.氣調(diào)可在密封的氣調(diào)庫中進(jìn)行。
不同厚度的聚乙烯薄膜袋也可用于低溫條件下。通過水果和蔬菜在聚乙烯薄膜袋中的呼吸，可以降低氧含量，增加二氧化碳含量，從而調(diào)節(jié)氣體。

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