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蔬菜有哪些常規(guī)要求？

發(fā)布時間：2021-10-22，瀏覽量：1925

1.美味程度：
水量：充足，但無過火萎蔫、皺皮。
顏色:正常，無變色，顏色鮮艷。
硬度：葉菜屹立，瓜菜飽滿，健壯，無空心，根菜略硬。
2.機械損傷:同樣美味的條件下沒有外力造成的危害。如擠傷、壓傷、碰傷、切口、裂傷等。
3.害蟲：害蟲的防治.蟲嗑.沒有蟲卵。

4.方法:枝葉飽滿，細度適中，曲線和諧。

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5.成熟度：中等，未成熟.潰爛。
6.污染:無污染、殘留農(nóng)藥、運輸污染。
7.包裝蔬菜：應完好清潔。
8.葉菜類：結(jié)實，全味正，色澤好，沒有過量黃葉.潰爛的葉子多，水分充足，不萎蔫.不熟。
9.瓜菜:大，老練，好吃。外皮無斑駁，綠身鮮美，無軟化，變質(zhì)。
10.根菜:挺實，無軟化，無潰爛，帶泥過多，顏色正常，方法正常，無芽。
11、果菜類：無潰爛，色彩鮮艷亮光，老練度正常，個大。
文章來源:佛山蔬菜配送http://www.aichw118.cn/

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