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如何保存新鮮蔬菜以保持新鮮。

發(fā)布時間：2021-09-03，瀏覽量：1446

葉菜類:巧用包紙，保持水分。

佛山蔬菜配送

葉菜通常不能長時間放置，如油菜和菠菜。如果它們直接放入冰箱冷藏，它們會很快變黃，葉子會變濕腐爛。保存這種蔬菜的關鍵是保持水分，避免葉子腐爛。簡單的方法是用吸水性強的紙把葉子噴在水噴水，用紙包起來，以直立的姿勢將莖朝下放入冰箱蔬菜保鮮室，有效地保鮮。
韭菜:垂直放置，根浸水。
新鮮韭菜用繩子捆起來，把根朝下放在盆里。長時間不干，不爛。芹菜、藜蒿、蔥也可以用這種方法保鮮。
卷心菜：包紙裝袋，倒置存放。
選擇大、顏色鮮綠、有根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包紙(最好不要看綠葉)，放入塑料袋中，松散地扎在袋口，把香菜根朝上放在陰涼的地方吃。用這種方法儲存香菜可以使香菜葉子在7-10天內變嫩。
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生菜:摘下菜心，吸水冷藏。
生菜只要放一段時間，就會逐漸變軟變成咖啡色。這時候可以摘下菜心，然后把濕紙巾塞進菜芯，讓生菜吸收水分。當紙巾干燥時，將生菜放入保鮮袋中冷藏。
大蒜:保持原貌，涼爽通風。
香辛調味品在保存時可以保持原貌。然而，大蒜可以放入網袋中，懸掛在室內涼爽通風的地方，或者放入特殊的陶瓷罐中(罐中應有透氣孔)，可以保存大約1-2個月。
姜:區(qū)分老嫩，區(qū)別對待。
姜分為姜和姜和生姜。生姜不適合冷藏和保存。它們可以放在通風的地方和沙子里。生姜用保鮮膜包裹，放在冰箱里保存。
文章來源:佛山蔬菜配送http://www.aichw118.cn/

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